توقع أيهما تكون درجة انصهاره أعلى الجليسريد الثلاثي المأخوذ من دهن البقر أو الجليسريد الثلاثي المأخوذ من زيت الزيتون فسر إجابتك؟
مرحبا بكم في موقع نبع العلوم ، من هذة المنصة التعليمية والثقافية يسرنا ان نقدم لكم حلول للمناهج الدراسية لجميع المستويات، وكذالك حلول جميع الاسئلة في جميع المجالات، يمكنكم طرح الأسئلة وانتظار الإجابة عليها من مشرفي الموقع أو من المستخدمين الآخرين
توقع أيهما تكون درجة انصهاره أعلى الجليسريد الثلاثي المأخوذ من دهن البقر أو الجليسريد الثلاثي المأخوذ من زيت الزيتون فسر إجابتك؟
الاجابه هي /
يحتوي دهن البقر على دهون مشبعة أكثر من زيت الزيتون . وتتراص الأحماض الدهنية المشبعة معا أفضل من الأحماضالدهنية غير المشبعة، لذلك ستكون درجة انصهار اللبيد البقري أعلى من زيت الزيتون.