أعدي نشرة توضحين فيها تأثير عمليات الإعداد و الطهي و التخزين في محتويات الغذاء من الفيتامينات ؟
مرحبا بكم في موقع نبع العلوم ، من هذة المنصة التعليمية والثقافية يسرنا ان نقدم لكم حلول للمناهج الدراسية لجميع المستويات، وكذالك حلول جميع الاسئلة في جميع المجالات، يمكنكم طرح الأسئلة وانتظار الإجابة عليها من مشرفي الموقع أو من المستخدمين الآخرين
أعدي نشرة توضحين فيها تأثير عمليات الإعداد و الطهي و التخزين في محتويات الغذاء من الفيتامينات ؟
الاجابة هي /
يكون بعدة طرق : الخبز و التجفيف و التجميد و الطبخ و لكن يجب في اثناء الطبخ عن طريق السلق ألا نضع كمية ماء كبيرة و عدم رفع الحرارة و يراعى أيضا تقطيع الطعام كبيرة و السلق لمدة قصيرة